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Ingredientes
Hojas de fideos al huevo frescos
200 gramos
espinaca
500 gramos
ricota vacuna
300 gramos
Queso Mozzarella
300 gramos
Bar
600 gramos
manteca
60 gramos
Harina
50 gramos
nuez moscada
qb
venta
qb
niño
qb
Lasaña de ricota y espinacas es un primer plato cremoso y de sabor delicado, perfecto para fiestas como Navidad, Año Nuevo o Semana Santa, para una cena dominical en familia y para una ocasión especial con invitados. Es una alternativa sencilla a la clásica lasaña boloñesa, preparada sin salsa y con el añadido de una salsa bechamel casera que la deja todo suave y envolvente. Una receta sin carne ni embutidos, por tanto apta para cualquier persona que siga una dieta vegetariana o simplemente haya decidido reducir su consumo.
Las láminas de pasta fresca al huevo , que puedes preparar en casa o comprar ya preparadas para mayor comodidad, se rellenan en capas con una crema de ricotta y espinacas, salsa bechamel, mozzarella en rodajas y parmesano rallado. El paso por el horno nos permite obtener un plato nervudo en el corazón y dorado en la superficie, dispuesto a conquistar a grandes y pequeños con su irresistible bondad y sencillez.
Dependiendo de la temporada, puedes utilizar espinacas tanto frescas como congeladas: el resultado seguirá siendo perfecto. Puedes reemplazar la mozzarella con taleggio para obtener un sabor más fuerte o con provola ahumada. En lugar de espinacas, puedes añadir acelgas, primero blanquearlas en agua con sal y luego sofreírlas en una sartén con un trozo de mantequilla.
Descubre cómo hacer lasaña de ricota y espinacas siguiendo las instrucciones y consejos paso a paso. Si te encanta la combinación de ricota y espinacas, no te pierdas los conchiglioni y los canelones.
Cómo preparar lasaña con ricotta y espinacas.
No te pierdas la continuación en la página siguiente.
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