Huevo horneado con ricota y calabacín

Este huevo horneado con ricota y calabacín es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para el desayuno, el brunch o una cena ligera. La combinación de calabacín fresco, ricota cremosa y queso sabroso lo convierte en un favorito de la familia. La adición de tocino cortado en tiras cortas y cebolla finamente picada le aporta una profundidad sabrosa, mientras que el perejil aporta un toque fresco. Es fácil de preparar y está lleno de sabor.

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 30-35 minutos
• Total: 45-50 minutos

• 6 huevos extra grandes
• 1 taza de ricota
• 2 calabacines medianos (400 g), rallados (no es necesario exprimir el líquido de los calabacines)
• 200 g de tocino cortado en cubitos
• 1 cebolla marrón pequeña (150 g), finamente picada
• 1 taza (110 g) de queso rallado sabroso
• 1 diente de ajo machacado o picado finamente
• 1 cucharada de perejil finamente picado
• Sal y pimienta para probar
• 1 taza (110 g) de harina leudante

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