Grapas napolitanas: la receta original para que queden suaves y no grasosas

Ingredientes
PARA EL
LATTE DE LEVADURA
5 cucharadas de HARINA
TIPO 00
2 cucharadas
de LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
10 gr
PARA LA MASA HARINA
DE MANITOBA
300 gr
HARINA TIPO 00
125 gr
PATATAS
250 gr (sí crudas)
MANTEQUILLA
50 gr
ZUMO DE NARANJA SANTA
50 ml
HUEVO
2
AZÚCAR
1 cucharada
Oferta
1 Cucharadita DE ACEITE DE MANÍ
PARA FREÍR Y DECORAR q.b. AZÚCAR RUDO q.b. Cómo preparar graffe napolitano

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