Cómo hacer pan de rosquilla de patata

INGREDIENTES
Para masa:

- 2 huevos
- 2 patatas grandes, hervidas y trituradas (200g ya cocidas)
- 1 vaso americano de agua (190ml)
- 1 vaso americano de leche (190ml)
- 7 cucharadas de azúcar (100g)
- 1 cucharadita de sal (5g)
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina (90g)
- 10 g de levadura orgánica seca
- 7½ tazas americanas de harina de trigo (800g aproximadamente)
Para el almíbar:

- 1 vaso americano de leche (190ml)
- 5 cucharadas de azúcar (75g)
Para terminar:

- 1 huevo (para pintar)
- Azúcar cristal o demerara (para espolvorear)

MODO DE PREPARO:
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