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Muchos adultos mayores han experimentado combinando varios alimentos saludables en su plato. El resultado es sorprendente, pues esta combinación de alimentos les permitió eliminar la grasa del hígado, mejorar la visión y limpiar el colon restableciendo las deposiciones normales. El ingrediente principal de esta dieta es simplemente la remolacha.
La remolacha es una de las pocas plantas que contiene betalaínas, una familia de pigmentos que contribuyen a su color distintivo, particularmente en la remolacha roja. Se ha demostrado que estos ingredientes son poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres asociados con el cáncer, la diabetes y otras enfermedades crónicas. También tiene propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y protectoras del hígado.
Contiene cantidades increíbles de fibra y nutrientes que ayudan a limpiar el hígado y el colon. La remolacha también ayuda a calmar los nervios y combatir los efectos del estrés. Este alimento es fundamental para la salud ocular: sus hojas, que se pueden añadir a las ensaladas, contienen luteína y zeaxantina, dos potentes carotenoides que protegen los ojos de la degeneración macular asociada a la edad y de la degeneración macular pigmentaria.
Fuente de una amplia gama de vitaminas, como las vitaminas A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9 además de cobre, hierro y manganeso. El consumo regular de esta verdura mejora el sistema cardiovascular y estimula la circulación de la sangre y ayuda a obtener energía.
Una de las mejores formas de aprovechar los beneficios de la remolacha es combinarla con otros ingredientes. Esto puede resultar en una ensalada deliciosa para una dieta sana y equilibrada.
Receta de ensalada de remolacha:
Ingredientes:
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