Rösti casero: extra crujiente y fácil sin freír

Si te encanta el delicioso crujido de las croquetas de patata pero no quieres freírlas, ¡estás de suerte! Con algunos trucos sencillos, puedes preparar croquetas de patata extra crujientes e increíblemente deliciosas en tu propia cocina sin tener que freírlas. Este método más saludable no solo ahorra aceite, sino que también conserva la maravillosa textura y sabor de las tradicionales croquetas de patata. Echemos un vistazo a cómo puedes cocinar estas delicias doradas en tu horno.

Ingredientes:

4 patatas grandes (preferiblemente patatas Russet por su contenido en almidón)

1 cebolla, finamente picada (opcional)

Sal y pimienta para probar

2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida

Hierbas o especias opcionales (como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas para darle más sabor)

Direcciones:

Preparar patatas:

Empezamos lavando bien las patatas. Pélalos si lo deseas, pero dejarles la cáscara les proporcionará nutrientes y textura adicionales.

Rallar las patatas con el lado grueso de un rallador. Si tienes un procesador de alimentos con rallador, también funciona y ahorra tiempo.

Después de rallar las patatas, envuélvelas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es clave para unas croquetas de patata crujientes porque elimina el exceso de agua.

Sazone y mezcle:
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