Pastel de hojaldre con crema de albaricoque

Ingredientes
Para el pastel:
- 2 rollos de hojaldre (cada uno de 275g)
- Aro para tarta (22cm)
- Agua para el cepillado
- Azúcar para espolvorear
- Para la mermelada de albaricoque:
- 500 g de albaricoques
- 60 ml (4 cucharadas) de agua
- 100 g (1/2 taza) de azúcar
- 25 g (2 cucharadas) de maicena
- 50 ml (1/5 taza) de agua
- Para la Crema:
- 400 g (2 tazas) de nata (33 % de grasa)
- 16 g (2 cucharaditas) de azúcar de vainilla
- 50 g (1/4 taza) de azúcar
- 300 g (1,3 tazas) de queso crema
Direcciones

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