Pastel de ensalada para la parrilla “¡Un trozo de lechuga, por favor!”

Ingredientes:

Para el suelo:

200 g de galletas integrales (p. ej. galletas integrales de mantequilla)
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:

250 g de queso crema
200 g de yogur griego
1 diente de ajo prensado
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de hierbas frescas o secas (por ejemplo, perejil, cebollino, eneldo), picadas
Para la cobertura:

Varias verduras frescas de su elección, como tomates, pepinos, pimientos, rábanos, cebollas, etc.
Hierbas frescas para decorar.

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