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Ingredientes
FRESAS
500 gramos
AZÚCAR
100 gramos
CASCADA
100ml
MAICENA
40 gramos
LIMÓN
1/2
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MENTA FRESCA
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El helado de fresa es un postre fresco y delicioso , que te permitirá sorprender a tus invitados en tan solo unos minutos. Se trata de una variante primaveral del mellone gelo , un gran clásico de la repostería siciliana, ideal para servir como final refinado de una comida o para un sabroso descanso con invitados especiales.
Para prepararlo, simplemente licúa en el bol de una batidora las fresas picadas con el jugo de limón y el azúcar granulada. Una vez reducida la fruta a puré, se pasa por un colador de malla estrecha, se deja espesar a fuego lento con la fécula de maíz disuelta en agua tibia y luego se vierte todo en moldes monodosis. El resultado, tras un tiempo de reposo en la nevera, será un postre exquisito, de consistencia similar a un pudín pero más ligero, que se puede adornar al gusto con fresas picadas y hojas de menta fresca .
Descubre cómo preparar helado de fresa siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba otros deliciosos postres con fresas .
Cómo preparar helado de fresa
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