El bizcocho de almendras es muy fácil de hacer y tiene un sabor fantástico

Ingredientes:
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y preparación de la nata:
Poner en una ollita pequeña 3 yemas de huevo y 70 g de azúcar. Mezclar con unas varillas y añadir 80 ml de nata líquida.
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Mezclar muy bien y espesar la mezcla a fuego medio sin dejar de revolver. Coloca esta preparación en un recipiente, cubre con film transparente y deja enfriar en el refrigerador de 1 a 2 horas.
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En una ensaladera, mezclar con una batidora eléctrica 100 g de mantequilla blanda con una cucharada pequeña de sabor a vainilla, luego agregar la preparación enfriada en varias porciones y mezclar.

Para la masa: Tostar en el horno 50 g de almendras laminadas y 100 g de almendras enteras.

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