El bizcocho de almendras es muy fácil de hacer y tiene un sabor fantástico

Vierte 3 claras de huevo en un recipiente y añade una pizca de sal. Batir las claras con una batidora eléctrica, luego añadir 50 g de azúcar, revolviendo constantemente. Luego añade 100g de almendras tostadas molidas y mezcla suavemente con una espátula.
Vierte esta mezcla en una bandeja de horno (18 cm) forrada con papel de horno.
🥮🥮🥮🥮🥮
Hornear por 20 minutos a 180°C. Déjalo enfriar antes de desmoldar y luego córtalo por la mitad. Unta un poco de esta crema sobre la primera capa de bizcocho.

🍰🍰🍰🍰🍰
Coloca la segunda capa de bizcocho encima. Finalmente, cubre el bizcocho con la nata restante y extiéndela uniformemente. Para asegurarse de que las almendras en hojuelas conserven su aspecto crujiente, intente adornar su pastel el día de la degustación. Dejar enfriar en el frigorífico durante 2 a 3 horas.