Barras de cheesecake de chocolate y menta 😋🍫

Ingredientes:

Para la corteza de Oreo:

1 ½ tazas de migas de galleta Oreo (unas 20 galletas)
1 cucharada de azúcar granulada
4 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
Para el relleno de tarta de queso con chocolate y menta:

16 oz de queso crema, ablandado
⅓ taza de azúcar granulada
¼ de taza de crema agria, temperatura ambiente
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de menta o extracto de menta
⅛ cucharadita de sal
2 huevos grandes, temperatura ambiente
6-8 gotas de colorante alimentario verde
½ taza de mentas andinas, finamente picadas
Para la ganache de chocolate y menta:

½ taza de chispas de chocolate
¼ taza de mentas andinas, picadas
⅓ taza de crema espesa
Pizca de sal

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