BUÑUELOS DE CALABACÍN, FETA Y ESPINACAS CON TZATZIKI DE AJO
INGREDIENTES: 1 ½ tazas de yogur griego 4 dientes de ajo 1 pepino pequeño, pelado y picado 2 cucharaditas de aceite de oliva Jugo de ½ limón 2 cucharadas de eneldo Sal kosher, al gusto Para los buñuelos de calabacín, queso feta y espinacas: 2 calabacines medianos, rallados 3 puñados de espinacas tiernas