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Preparar el relleno de chocolate:
Mezclar el cacao y el café: en un cazo mezclar el cacao amargo, el azúcar, el café instantáneo y la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva ligeramente.
Derretir el chocolate: Agrega el chocolate amargo y la mantequilla a la cacerola, revolviendo hasta que se derrita y quede suave.
Espesa el relleno: Mezcla un poco de agua con la maicena para crear una masa. Agrega la masa a la mezcla de chocolate, revolviendo constantemente hasta que espese. Reserva la mitad de la mezcla y déjala enfriar en el frigorífico.
Armar el bizcocho:
Organizar el bizcocho en capas: una vez enfriado, cortarlo horizontalmente para crear dos capas. Extienda la mitad del relleno de chocolate de manera uniforme entre las capas y en la parte superior del pastel.
Decorar: Espolvorea fideos de chocolate sobre la parte superior del pastel para darle un toque decorativo.
Sugerencias para servir:
Sirva con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Disfrute de una porción con una taza de café o té caliente.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que el pastel esté completamente frío antes de cortarlo para evitar que se desmorone.
Utilice chocolate amargo de alta calidad para obtener un sabor más intenso. Beneficios nutricionales:
el chocolate amargo es rico en antioxidantes.
El bizcocho aporta un equilibrio de hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Información dietética:
Esta receta es vegetariana.
Se puede preparar sin gluten utilizando harina sin gluten.
Consejos de almacenamiento:
guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Para un almacenamiento más prolongado, guárdelo en el refrigerador hasta por una semana. Recalentar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Rica y chocolatada, perfecta para los amantes del chocolate.
Fácil de preparar con ingredientes simples.
Versátil para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta celebraciones especiales.
En pocas palabras:
este pastel de chocolate es una delicia que satisfará tu antojo de chocolate con sus capas húmedas y su rico relleno. Sencilla de preparar y siempre un éxito, es una receta a la que recurrirás una y otra vez. ¡Diviértete cocinando y disfrutando de este delicioso pastel!
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