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Método de preparación
1. Preparación de masa :
- En una licuadora coloca el coco rallado, la leche condensada, el agua y una pizca de sal. Batir durante 1 minuto aproximadamente hasta obtener una mezcla homogénea.
1. Adición de yuca :
- Agrega la yuca cortada en cubitos a la licuadora y vuelve a licuar hasta que la masa quede muy uniforme y tersa.
1. Preparación del formulario :
- Engrasar bien un molde de 22cm de diámetro con un agujero en el medio con mantequilla y espolvorear con maicena (maicena) para evitar que se pegue el bizcocho.
1. Hornear el pastel :
- Vierte la masa en el molde preparado y coloca en el horno precalentado a 180ºC.
- Hornear durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
1. Acabado :
- Espera a que el bizcocho se enfríe antes de desmoldar. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia!
Consejos para un pastel lindo y lindo perfecto
- Yuca de calidad : Elija yuca fresca y de buena calidad para garantizar una textura ideal en la masa del pastel.
- Molde Bien Engrasado : Asegúrate de engrasar bien el molde con mantequilla y espolvorear con maicena para que sea más fácil desmoldar.
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Variaciones y Curiosidades
- Variaciones : Puedes agregarle un toque de vainilla o ralladura de limón a la masa para darle un sabor diferente.
- Curiosidades : El pastel de yuca es una receta muy popular en varias regiones de Brasil, especialmente en el Nordeste, donde se le conoce con diferentes nombres y variaciones.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar yuca congelada?
Sí, pero siempre es preferible la yuca fresca para obtener una mejor textura y sabor.
2. ¿Cuánto dura el pastel?
El bizcocho se puede conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 5 días.
3. ¿Puedo sustituirla por leche condensada?
La leche condensada es fundamental para la textura y dulzura de este bizcocho. Las sustituciones pueden alterar significativamente el resultado final.
4. ¿Es posible congelar el lindo pastel?
Sí, puedes congelar el pastel hasta por 3 meses. Descongelar en el frigorífico antes de servir.
Con estos consejos e información, estás listo para preparar y disfrutar de un delicioso y lindo pastel.
¡Disfruta de esta receta tradicional y compártela con amigos y familiares! Vea más recetas como esta en nuestra página: VER MÁS RECETAS.
Conclusión
El lindo pastel es más que un simple postre; Es una verdadera celebración de la tradición culinaria brasileña, especialmente apreciada en regiones donde la yuca es un ingrediente fundamental.
Su armoniosa combinación de yuca, leche condensada y coco da como resultado un postre con un sabor único, que agrada a todos los paladares.
La textura cremosa y el toque dulce hacen que cada pieza sea irresistible, perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda hasta una celebración especial.
Además de ser una delicia fácil de preparar, el lindo-lindo pastel también trae consigo la nostalgia de sabores auténticos y caseros, capaces de reunir a familiares y amigos alrededor de la mesa.
Prueba esta receta clásica y sorpréndete por su sencillez y llamativo sabor.
No olvides compartir esta delicia con tus seres queridos y explorar nuevas variaciones para seguir innovando en la cocina. ¡Buena suerte y buen provecho!
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