Tortilla de panqueques: una opción rápida y deliciosa

¿Buscas una receta práctica y sabrosa para el desayuno o la merienda? La Tortilla de Panqueques es la opción ideal. Esta receta combina la ligereza de una tortilla con la textura de un panqueque, creando un plato versátil que se puede personalizar de muchas maneras.

Con ingredientes simples y preparación rápida, esta delicia tiene su origen en adaptaciones modernas de la cocina casera. El costo de preparar la Tortilla Panquequinha es asequible, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1/4 taza de leche
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite o mantequilla
• Opcional: queso rallado, jamón picado, cebollino, tomates u otros ingredientes de tu elección.

Método de preparación

1. Preparación de masa :

• En un bol batir los huevos hasta que quede suave.
• Agrega la harina de trigo, la leche y el polvo para hornear. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
• Sazone con sal y pimienta al gusto.

1. Cocinando :

• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite o mantequilla.
• Vierta una porción de la masa en la sartén, distribuyéndola uniformemente para formar un panqueque.
• Cocine durante 2-3 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el fondo dorado. Voltee el panqueque y cocine por 1-2 minutos más.

1. Relleno  (Opcional):

• Si lo desea, agregue ingredientes como queso rallado, jamón, cebollino o tomates a la masa antes de darle vuelta.

1. Servicio :

• Sirve la Tortilla Panquequinha caliente, acompañada de ensalada, tostadas o fruta.

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