Tarta de queso sin hornear de melocotón y nata

Receta completa:
Ingredientes:

* Para la corteza

* 200 g de galletas

* 90 g de mantequilla derretida

* Molde para hornear de 18 cm (7 pulgadas)

* Para el relleno

* 300 g de melocotones en rodajas

* 300 g de yogur

* 400 ml de crema de leche

* 15 g de agar agar

* 200 g de leche condensada

* Cobertura opcional:

* 15 g de almendras picadas

Modo de empleo:

1. Preparación de la corteza de galleta:

* Triturar las galletas:

* Poner 200 g de galletas en un robot de cocina y triturar hasta obtener migas finas. Si no tiene un procesador de alimentos, coloque las galletas en una bolsa con cierre y aplástelas con un rodillo hasta que queden finamente molidas.

* Mezclar con la mantequilla:

* Pasar las migas de galleta a un bol y verter 90 g de mantequilla derretida. Remover hasta que las migas estén uniformemente cubiertas y tengan la textura de arena mojada.

* Formar la corteza:

* Presionar firmemente la mezcla de galletas en el fondo de un molde de 18 cm. Asegúrese de que la corteza se distribuye uniformemente y compáctela utilizando el fondo de un vaso o el dorso de una cuchara. Coloque el molde en el frigorífico para que cuaje mientras prepara el relleno.

2. Preparar el relleno de melocotón y nata:
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