Tarta de fresas con masa de chocolate (negro):

Cómo preparar la masa:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla y harina.
2. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema ligera.
3. Agrega el aceite y la leche y continúa batiendo.
4. Tamizar la harina de trigo y el chocolate en polvo y añadirlos poco a poco a la mezcla, batiendo hasta que quede suave.
5. Por último, añade el polvo para hornear y mezcla suavemente.
6. Vierta la masa en el molde y hornee durante unos 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
7. Dejar enfriar y desmoldar.
Cómo preparar el relleno:
1. En una sartén agregar la leche condensada y la mantequilla y calentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese (como un brigadeiro blanco).
2. Retire del fuego y agregue la crema.
3. Déjalo enfriar y añade las fresas picadas.
Cómo preparar la cobertura (ganache):
1. Derretir el chocolate semidulce al baño María o en el microondas.
2. Mezclar la nata con el chocolate derretido hasta formar una ganache suave y brillante.
Asamblea:
1. Cortar el bizcocho por la mitad para rellenar.
2. Extiende el relleno de fresa sobre una de las partes y cubre con la otra mitad.
3. Vierte la ganache de chocolate sobre el bizcocho y decora con fresas frescas.
¡Ahora solo disfruta de este delicioso pastel de fresas con masa de chocolate!