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Método de preparación
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En un bol coloca los copos de maíz, el agua y mezcla para hidratar bien. Agrega la sal y mezcla un poco más y deja reposar un rato. Libro.
Coloca los huevos en un tazón pequeño y bate bien. Agregue a la hojuela hidratada y revuelva para combinar.
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Coloca la mitad de esta mezcla en una sartén untada con mantequilla, a fuego medio, deja cocinar un poco, y agrega el jamón rallado y el mozzarella al gusto.
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Agrega el resto de la mezcla de hojuelas, tapa y deja cocinar por un lado. Luego voltea para cocinar el otro lado.
Retirar del fuego, colocar en una fuente y servir este divino cuscús en la sartén.
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