Príncipe de Minas Gerais, pongo todo en la licuadora y horneo

Método de preparación:

1. En una batidora bate los huevos, el aceite, el azúcar, la leche, la nata y el queso parmesano hasta que estén bien mezclados. Agrega la harina de maíz y la harina de trigo y bate por otros 2 minutos.

2. Mezcle suavemente el polvo para hornear. En un recipiente aparte, sumerge los cubitos de guayaba en la harina de trigo.

3. Transfiera la masa a una bandeja para horno untada con aceite y espolvoreada con harina de maíz. Cubre la masa con la pasta de guayaba rebozada en harina de trigo.

4. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos. Una vez que el pastel esté horneado, unte una mezcla de azúcar y agua por encima para darle brillo.

Consejos:

– Para batidoras pequeñas, se recomienda mezclar la harina de trigo y la harina de maíz con un batidor.
– La pasta de guayaba recubierta de harina de trigo evita que se hunda durante la cocción.
– El bizcocho queda súper húmedo y esponjoso, perfecto para el desayuno o la tarde.