Patatas salteadas: sencillas, elegantes e irresistibles

Cómo preparar patatas salteadas

1. Preparación de las Patatas :
   Lavar bien las patatas y cortarlas en cubos medianos. Si lo prefieres puedes pelarlos, pero a mí personalmente me gusta dejar la piel puesta para darle un toque rústico y aprovechar todos los nutrientes.
2. Cocinar las patatas :
   Colocar las patatas en una cacerola con agua con sal y llevar a ebullición. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que las patatas estén ligeramente tiernas pero aún firmes. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que queremos que mantengan su forma mientras las fríes. Escurrir bien y reservar.
3. Freír las Patatas :
   En una sartén grande calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita y empiece a hacer espuma, añade los dientes de ajo machacados y la ramita de romero (o tomillo).
4. Dorar las patatas :
   Coloca las patatas cocidas en la sartén, distribuyéndolas uniformemente para que todas toquen la superficie caliente. Déjalo sofreír sin remover demasiado, para que se forme una costra dorada y crujiente. Luego, voltea las papas con cuidado para que se doren por todos lados de manera uniforme.
5. Acabado :
   Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Cuando las patatas estén doradas, retiramos la ramita de romero y los dientes de ajo. Termine con perejil picado encima para agregar frescura y color al plato.

Consejos para servir

Las patatas salteadas son una guarnición versátil que combina bien con casi cualquier plato principal. Son perfectos para acompañar carnes a la brasa, pollo asado o incluso con un buen filete de pescado. Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de parmesano rallado sobre las patatas nada más apagar el fuego.

Otro consejo interesante es variar las hierbas y condimentos según tu gusto. Tomillo, salvia o incluso un toque de pimiento rojo pueden transformar este clásico en algo nuevo y sorprendente.

Conclusión

Con esta receta de patatas salteadas, tienes una manera fácil y deliciosa de realzar cualquier comida. Sencillas de preparar y con un sabor que gusta a todos, estas patatas son la elección acertada para cualquier ocasión. Y ahora que ya conoces todos los secretos, es momento de ensuciarte las manos y sorprender a tus familiares y amigos con esta delicia.

Así que corre a la cocina y prepara estas patatas salteadas que ¡serán un éxito en tu mesa!