Patatas de restaurante portugués: ¡crujientes e irresistibles!

La historia detrás de las patatas y otro toque de humor

Ahora que tus patatas están listas, te voy a contar un secreto: esta receta está tan buena que una vez, cuando la preparé para una cena familiar, las patatas ni siquiera llegaron a la mesa. Todos iban a la cocina y “robaban” un puñado. Cuando fui a comprobarlo, ¡solo quedaban tres rebanadas en el plato! Así que un aviso: prepara una cantidad extra, porque estas patatas desaparecerán en segundos.

Es curioso cómo algo tan sencillo puede hacer que cualquier comida sea más especial. Y mira, si sirves estas patatas en un almuerzo de domingo o en una barbacoa con amigos, prepárate para los elogios. Y, por supuesto, para las diversas preguntas de “¿cuál es el secreto para que queden tan crujientes?”. Ya lo sabes: ¡es el corte fino y el resto en el agua!

Versión saludable de la receta

Si buscas una versión más ligera y saludable de las patatas portuguesas , puedes adaptar la receta de una forma que quede igual de deliciosa. Mira cómo hacerlo:

Ingredientes para la versión saludable:

• 4 batatas o patatas inglesas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal marina o sal rosa del Himalaya al gusto
• Hierbas secas (orégano, romero o tomillo) para darle un toque especial

Método de preparación:

1. Corta las batatas o batatas inglesas en rodajas muy finas (como en la receta original).
2. En lugar de freír, extienda las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. Unte ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con sal y hierbas secas.
4. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20 a 30 minutos, volteando las rebanadas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.

Esta versión horneada es igual de crujiente que la original, pero mucho más ligera. Ideal para quienes están atentos a la báscula o prefieren una dieta más saludable.

Cómo ganar dinero con esta receta

Ahora, vayamos a lo que importa para quienes quieran convertir este deleite en una oportunidad de negocio. Las patatas portuguesas son un éxito garantizado en bares, cafeterías, food trucks e incluso en fiestas. Entonces, si estás pensando en iniciar un negocio de cocina, aquí te damos algunos consejos sobre cómo ganar dinero con esta receta.

Pasos para iniciar un negocio con patatas portuguesas:

1. Vender en porciones preparadas : Preparar porciones individuales de patatas portuguesas y venderlas en paquetes o tarros. Esta opción es perfecta para eventos, ferias o incluso delivery. Personaliza el producto con un packaging atractivo.
2. Crea combos : Ofrece patatas portuguesas como guarnición de meriendas o platos principales. Puedes crear combos con sándwiches, carnes asadas o hamburguesas artesanales.
3. Vender patatas congeladas para freír en casa : Una gran opción es vender patatas ya cortadas y listas para freír en casa. De esta forma, tus clientes podrán preparar las patatas en el momento y comerlas calientes.
4. Aumente la variedad de sabores : además de las patatas saladas, intente condimentarlas con pimentón, ajo en polvo o hierbas secas. Las diferentes variedades llaman la atención y se adaptan a todos los gustos.
5. Oferta de entrega a domicilio : para aumentar aún más las ventas, invierta en la entrega de patatas portuguesas crujientes. El secreto aquí es tener un buen empaque que mantenga su crujiente incluso en el momento de la entrega.

Consejos para el éxito empresarial:

• Comparte en las redes sociales : Muestra tus irresistibles patatas en Instagram, Facebook y WhatsApp. ¡Las fotos de comida siempre llaman la atención!
• Haz la diferencia : Ya sea en sabor, presentación o empaque, busca siempre algo que haga que tu producto destaque.
• Invierta en la calidad de los ingredientes : El éxito de las patatas portuguesas está directamente relacionado con la calidad de las patatas y del aceite que utilice.

Conclusión

Las patatas portuguesas de restaurante son una de esas recetas que parecen sofisticadas, pero que en realidad son súper sencillas de hacer. Con sólo unos pocos ingredientes y algún truco aquí y allá, puedes crear un snack crujiente y delicioso que agrade a todos.

¡Ahora solo reúne los ingredientes, sigue el paso a paso y disfruta de esta maravilla! Ya sea para una comida familiar, una fiesta o incluso para vender y ganar un dinerito extra, las patatas portuguesas serán un éxito asegurado en tu cocina.