Pastel italiano de 12 cucharadas: una delicia que se derrite en la boca

Método de preparación

Paso 1: preparar la masa

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para bizcocho redondo de 24 cm.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
3. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
4. Agrega la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta que se combinen.
5. En otro bol tamizar la harina de trigo y la levadura en polvo.
6. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
7. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de desmoldar.

Paso 2: Preparar la cobertura

1. En un sartén a fuego lento, derrite el chocolate semidulce, la nata, el azúcar y la mantequilla, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Deja que el glaseado se enfríe un poco antes de extenderlo sobre el bizcocho desmoldado.

Consejos adicionales:

• Decora la parte superior del pastel con virutas de chocolate, bayas u hojas de menta para darle un toque visual irresistible.
• Sirva el pastel italiano de 12 cucharadas con un espresso o capuchino para vivir una experiencia italiana completa.

¿Por qué el pastel italiano de 12 cucharas?

El intrigante nombre no es sólo una elección aleatoria. La receta se llama “12 cucharadas” por la sencillez de los ingredientes, todos medidos con una sola cuchara. Este enfoque minimalista resalta la calidad de los componentes, dando como resultado un pastel que resalta el sabor puro y auténtico.

Una mezcla de tradición e innovación

El Pastel Italiano de 12 Cucharas es una fusión perfecta de tradición e innovación. La clásica base de galletas de mantequilla se ve realzada con la adición de ingredientes de alta calidad, proporcionando una textura suave y un sabor irresistible. La cobertura cremosa y rica de chocolate eleva el postre a un nivel de indulgencia que sin duda complacerá incluso a los paladares más exigentes.

Conclusión: un viaje culinario a Italia en cada bocado

En definitiva, el Pastel Italiano de 12 Cucharas es una obra de arte culinaria que merece un lugar destacado en cualquier mesa. Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente para endulzar el día, esta cautivadora receta ofrece una experiencia sensorial que transporta a los amantes de la buena cocina directamente a las calles de Roma o los campos de la Toscana. Sigue el paso a paso, prepara esta deliciosa tarta y permítete un viaje culinario a Italia en cada bocado. Buen provecho!