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Método de preparación de recetas
- Batir los huevos y el azúcar: En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Este paso es importante para asegurar que el pastel quede muy ligero y aireado.
- Agrega los líquidos: Agrega la leche tibia y la mantequilla derretida a la mezcla de huevo, siempre revolviendo suavemente para incorporar bien los líquidos.
- Tamizar los ingredientes secos: Tamizar la harina de trigo y la levadura en polvo sobre la masa, y mezclar con cuidado, utilizando una espátula o cuchara de madera, para no perder el aire que incorporamos en el paso anterior. Por último, agrega la esencia de vainilla.
- Hornear el bizcocho: Verter la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea en horno precalentado a 180ºC durante 30 a 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto. Prueba con un palillo: si sale limpio, ¡está listo!
- Terminar con azúcar: Una vez frío el bizcocho, desmoldalo y espolvorea azúcar glas por encima para darle ese toque especial.
La historia detrás del pastel
Y ahora que la tarta está en el horno os cuento una cosa interesante: este tipo de tarta es muy común en España, sobre todo en fiestas y reuniones familiares. Es perfecto porque agrada a todos y se puede servir en diversas ocasiones, desde el café de la tarde hasta el postre acompañado de fruta o nata.
El secreto para que el bizcocho quede muy esponjoso es batir bien los huevos con el azúcar, incorporando mucho aire a la masa. Esta técnica es muy utilizada en pasteles más tradicionales, y aquí en Brasil también funciona para darle a nuestros pasteles esa textura ligera, casi como una nube.
Ahora, un toque de humor para ti: si al principio la tarta no te queda súper esponjosa, ¡no te preocupes! La práctica hace la perfección, y el pastel es una de esas recetas que cuanto más haces, mejor se vuelve. ¡Pero estoy segura que con estos consejos tu tarta quedará perfecta!
Versión saludable de la receta
Si buscas una versión más saludable de esta receta, sin perder la esponjosidad y el sabor, aquí tienes una adaptación con ingredientes más ligeros:
- 4 huevos
- 1/2 taza de coco o azúcar moreno
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de leche de almendras (u otra leche vegetal)
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear
El método de preparación es el mismo que la receta original. La harina integral y el azúcar de coco agregarán más nutrientes y le darán al pastel un sabor más rústico, pero aún así súper esponjoso. El aceite de coco sustituye a la mantequilla y la leche de almendras deja la masa ligera y suave al tacto.
Cómo ganar dinero con esta receta
Ahora bien, si quieres convertir esta receta en una fuente de ingresos, aquí te damos algunos consejos para sacarle provecho a la Tarta Española Súper Esponjosa. Los pasteles caseros siempre son un éxito y este es perfecto para vender, ya sea a vecinos, familiares o incluso en línea.
- Regálalo en fiestas y eventos: Este pastel es ligero, sabroso y se puede decorar con frutas o un almíbar especial. Perfecto para eventos como cumpleaños y meriendas.
- Vender por porciones: Una excelente forma de empezar a vender pasteles es ofreciendo porciones individuales. Puedes armar prácticos recipientes o recipientes para quienes quieran comprar un snack para el café de la tarde.
- Crea versiones personalizadas: ¿Qué tal ofrecer versiones del pastel con diferentes sabores? Agrega ralladura de naranja, chispas de chocolate o un aderezo especial para darle un toque personalizado.
- Ofrecer opciones saludables: Muchas personas buscan opciones más saludables en su vida diaria. Ofrezca la versión entera o sin lactosa para atender a esta audiencia y aumentar sus ventas.
- Compártelo en las redes sociales: publica fotos de tus pasteles, muestra los detalles y haz videos cortos de la preparación. Las redes sociales son un excelente escaparate para todo aquel que quiera empezar a vender desde casa.
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