Pastel cremoso de maíz sin harina

Método de preparación

Coloca los huevos, el maíz escurrido y el aceite en una licuadora y licúa muy bien durante unos 5 minutos. Agrega el azúcar, la leche, la harina de maíz y bate por otros 2 minutos. Por último, agrega la levadura y bate rápidamente solo para mezclar.

La masa se vuelve líquida, ese es el punto. Vierta en un molde redondo (20 cm de diámetro) engrasado y espolvoreado con harina de maíz. Hornea en el horno precalentado durante unos 40 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Luego sirve este delicioso pastel de maíz sin harina con harina de maíz.

Consejos y variaciones

Añadiendo sabor: Para darle un toque especial, puedes agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela molida a la masa antes de hornear.

Topping: Aunque este pastel es delicioso por sí solo, un topping de guayaba derretida o un poco de crema fresca pueden enriquecer aún más el sabor.

El bizcocho cremoso de maíz sin harina es un postre que conquista corazones. Su textura suave y su fuerte sabor a maíz lo convierten en la opción perfecta para acompañar el café recién hecho, ya sea en el desayuno, la merienda o como un delicioso postre. Prueba esta sencilla y rápida receta y convierte tus pausas para el café en momentos realmente especiales.