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Cómo preparar Pastel Cremoso de Elote
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla y harina. En la licuadora agrega el maíz verde, la leche condensada, la leche entera, el aceite y los huevos. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
En un tazón grande, mezcle el azúcar y el polvo para hornear. Agrega la mezcla de la licuadora al bol con los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa homogénea.
Agrega el coco rallado a la masa y mezcla bien. Vierta la masa en el molde preparado y hornee por aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
Retirar del horno, dejar enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
La importancia del pastel de maíz
La torta de maíz tiene un lugar especial en la cocina brasileña, especialmente en las regiones Centro-Oeste y Nordeste. Es un símbolo de las tradiciones de junio y de las fiestas de São João, pero también es una excelente opción para tomar un café por la tarde durante todo el año. La combinación de ingredientes típicos brasileños hace de este pastel una verdadera celebración de los sabores y la cultura del país.
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Curador de maíz
Un postre clásico elaborado con maíz fresco, leche y azúcar, que da como resultado una crema suave y deliciosa.
Tamal Dulce
Elaborado con maíz verde rallado, azúcar y leche de coco, el tamal se cocina en hojas de maíz, brindando un sabor único.
Pastel De Harina De Maíz
Otro clásico de las fiestas de junio, el pastel de harina de maíz se elabora con harina de maíz y se puede enriquecer con queso o coco.
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