Panqueque saludable de calabacín: la delicia nutritiva que transformará tu desayuno

Método de preparación de recetas

Ahora, vayamos paso a paso para preparar tus tortitas saludables:

1. Preparar los Calabacines : Ralla los calabacines y colócalos en un colador. Espolvorea un poco de sal por encima y déjalas reposar unos 10 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de humedad. Luego, presiona los calabacines con un paño limpio o una toalla de papel para eliminar los restos de humedad.
2. Mezclar los ingredientes : En un bol grande batir los huevos y añadir la harina de avena. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Luego agregue el calabacín rallado, el queso (si lo usa), la cebolla picada, el ajo y la levadura en polvo. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
3. Cocinar las Tortitas : Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Vierta porciones de la masa en la sartén y extienda ligeramente con el dorso de una cuchara. Cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los panqueques estén dorados y bien cocidos.
4. Servir : Sirve tus panqueques calientes, acompañados de tu salsa favorita o una ensalada ligera.

Y ahí lo tienes, ¡tus tortitas de calabacín están listas para ser devoradas! ¡Prepárate para recibir elogios, porque esta receta es un verdadero éxito!

Versión saludable de la receta

Para una versión aún más saludable, considere las siguientes sustituciones:

• Harina : Utilice harina de avena o harina de almendras en lugar de harina integral para reducir el gluten y aumentar el contenido de nutrientes.
• Queso : Reemplace el queso con un queso vegano u omítalo por completo para obtener una versión sin lácteos.
• Aceite : use un spray de aceite de oliva o un poco de aceite de coco en lugar de aceite de oliva para obtener una opción baja en grasa.
• Condimentos : Intente agregar hierbas frescas, como perejil o cebollino, para darle más sabor sin agregar calorías.

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