Pan turco a la sartén sin huevo

Método de preparación

En un tazón grande o batidora de pie, agregue la leche tibia, el agua tibia, el azúcar y la levadura seca. Mezclar bien hasta que la levadura se disuelva por completo.

Agrega poco a poco la harina y la sal a la mezcla líquida, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.

Espolvorea un poco de harina sobre la masa y cúbrela con un paño limpio. Deja reposar la masa y suba durante 45 minutos aproximadamente, hasta que haya duplicado su tamaño.

Pasado el tiempo de leudado, retiramos el aire de la masa fermentada y la dividimos en 8 partes iguales. Sobre una superficie enharinada, trabaje una porción de la masa a la vez, extendiéndola con un rodillo hasta que tenga el tamaño de un plato mediano.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y coloca el pan preparado en la sartén. Cocine unos minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y bien cocido.

Mientras se cocina el pan, pica el perejil en trozos pequeños y mézclalo con la mantequilla derretida.

Después de sacar el pan de la sartén, esparce encima la mezcla de perejil y mantequilla.