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Pan de leche casero: ¡la receta que conquistará a todos!
Esta receta es muy rápida para pan casero, tarda unos 20 minutos en preparar la masa y otros 30 a 40 minutos para que el pan suba y se hornee. En total, en menos de una hora tendrás los panecillos listos para servir. ¡Ideal para cuando quieres impresionar sin pasar todo el día en la cocina!
Cómo preparar pan de leche casero
- Preparación de la masa :
En un bol grande mezclar la harina de trigo, la levadura seca, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta formar una masa. - Amasar la masa :
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase bien durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero con cuidado de no excederte. - Dejar reposar la masa :
Colocar la masa en un bol untado con mantequilla, cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño. - Modelar los Bollos :
Luego de reposar, dividir la masa en porciones iguales y darles forma a los bollos. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre ellos para que crezcan. Tapar nuevamente con el paño y dejar reposar otros 15 minutos. - Hornear los bollos :
Precalentar el horno a 180°C. Pincelar los bollos con yema de huevo batida para que se doren al hornear. Hornee en el horno durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. - Acabado :
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir. Si quieres, unta un poco de mantequilla derretida sobre los bollos calientes para darles ese brillo especial.
Un giro saludable en la receta
Si buscas una versión más saludable de Pan de Leche Casero, sin sacrificar el sabor, aquí tienes una receta adaptada para ayudarte a mantener el rumbo.
