Merienda perfecta para la semana: práctica, saludable y sabrosa

Combinación y Cocción:

1. Vierta la masa sobre las verduras en la sartén. Mezclar suavemente con dos cucharas para que todo quede distribuido uniformemente.
2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o use un tapete de silicona y extienda la mezcla de manera uniforme.
3. Colocar en el horno precalentado y hornear por 30 minutos a 180°C.

Toque final:

1. Pasados ​​los 30 minutos, retira la bandeja del horno, espolvorea el queso galbanino rallado por encima y las semillas de sésamo al gusto.
2. Regrese al horno por otros 15 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
3. Retirar del horno y servir en trozos.

Este snack es perfecto para comer caliente, pero también queda estupendo frío, ideal para envasar.

Versión saludable del snack perfecto

Ahora bien, para quienes prefieran una versión más saludable de esta receta, pueden hacer algunas sustituciones sin perder el sabor. Aquí tienes una opción más ligera:

Ingredientes para la versión saludable:

• 300 g de col cortada en trozos
• 2 batatas, peladas y ralladas (en sustitución de las patatas normales)
• 2 zanahorias, peladas y ralladas
• 1 puerro cortado en rodajas
• ½ pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 pizca de perejil picado
• 1 pizca de eneldo picado

Para la masa saludable:

• 100 g de harina de avena o harina integral
• 40 ml de leche vegetal (almendras o avena)
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra
• 5 g de levadura en polvo
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal marina

Espolvorear:

• 50 g de queso vegano rallado (o queso light)
• Semillas de chía o linaza al gusto

Esta versión es perfecta para quienes buscan una dieta más equilibrada. Las batatas son una excelente fuente de fibra, la harina integral aumenta el valor nutricional de la pasta y el queso vegano o light consigue que el plato quede más ligero.

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