Masa frita de Lepo, porque nunca antes pensé en hacer esto

Método de preparación

En un recipiente hondo coloca el requesón y dos huevos, luego agrega el yogur y el azúcar. Mezclar bien los ingredientes hasta que parezcan crema.

Luego agrega la levadura, la sal, el aceite y mezcla bien. Agrega la harina y revuelve hasta que empiece a formarse y luego amasa a mano hasta que la masa quede homogénea.

Tapar y dejar hasta que se prepare el relleno. Llevar a un recipiente hondo y colocar las patatas cocidas, luego una cucharada de mantequilla, leche, sal y pimentón.

Amasar todos los ingredientes hasta que estén completamente homogéneos. En la sartén añadimos la cebolla con un poco de aceite y sofreímos hasta que adquiera un color dorado claro.

Agrega la cebolla, luego el huevo al relleno y así sucesivamente. Colocar la masa en una pizca de harina sobre la mesa, enrollarla con la mano y dividir en 12 partes iguales.

Al igual que las porciones y tapar, coger un trozo y extenderlo sobre una pizca de harina en forma ovalada.

Luego rellénalo con una cantidad adecuada de relleno y ciérralo bien para que la forma del barco puedas presionar un poco en el individuo del grosor adecuado.

Luego, hasta acabar toda la cantidad, llevar a una sartén con aceite para freír caliente.

Luego sofreír todas las tartas y darles la vuelta por ambos lados hasta que estén doradas y retorcerlas sobre servilletas de cocina para que absorban el aceite.