Mané Pelado Un bizcocho rápido y sencillo elaborado con yuca cruda y coco rallado

Método de preparación

Colocar en un bol: el coco, la yuca cruda y rallada, el queso, el azúcar, los huevos, el azúcar y la leche de coco y mezclar bien. 

Por último, agrega el polvo para hornear, mezclando suavemente. Engrase y enharine una fuente para horno rectangular (35 cm x 25 cm) y transfiera la masa a ella.

Hornee en horno medio precalentado durante aproximadamente 40 minutos. Posteriormente lo sacamos del horno, esperamos a que se enfríe y, en la bandeja del horno, lo cortamos en trozos.

¡Listo, sirve y disfruta de tu magnífico pastel de mandioca desnuda!