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Canela en polvo (opcional)
Si te gusta la canela, puedes agregar una pizca de canela molida al jugo de maíz cremoso para darle un toque extra de sabor. Sin embargo, la canela es un ingrediente opcional y puedes omitirla si prefieres un sabor más simple.
Con estos sencillos ingredientes podrás preparar en casa un delicioso y fácil jugo de maíz cremoso.
Receta paso a paso
Preparación de Maíz
Para preparar el jugo cremoso de maíz, comienza quitando los granos de maíz de las mazorcas con ayuda de un cuchillo. Luego, licúa el maíz en una licuadora con 3 tazas de leche, 1 y 1/2 tazas de agua y 1 taza de azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
Proceso de cocción
Coloca la mezcla a fuego medio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Agrega 1/4 de lata de leche condensada y continúa revolviendo por unos minutos más, hasta que la leche condensada esté completamente incorporada.
Acabado y Servicio
Retirar del fuego la crema de jugo de maíz y dejar enfriar. Sirve en vasos con hielo y decora con canela molida, si lo deseas. El jugo cremoso de maíz es una gran opción para acompañar meriendas o para servir en las fiestas de junio.
Variaciones y consejos
Existen varias variaciones del jugo cremoso de maíz y algunos consejos pueden resultar útiles para garantizar un resultado aún más sabroso. Aquí hay algunas sugerencias:
- Agregue especias: para darle un toque cremoso al jugo de maíz, intente agregar especias como canela, nuez moscada o clavo. Basta con añadir una pizca de la especia elegida durante la preparación.
- Sustituye la leche condensada: si prefieres una opción menos dulce, puedes sustituir la leche condensada por nata o leche en polvo. Esto también puede hacer que el jugo sea más cremoso.
- Utiliza maíz fresco: para un sabor más auténtico e intenso, prefiere utilizar maíz fresco en lugar de maíz enlatado. Simplemente retira los granos de las mazorcas y úsalos en la preparación.
- Variar las cantidades: la cantidad de azúcar y de leche se puede variar según tu gusto personal. Si prefieres un jugo más dulce, aumenta la cantidad de azúcar. Si lo prefieres más cremoso aumenta la cantidad de leche.
- Servir frío: el jugo cremoso de maíz se puede servir tanto frío como caliente, pero muchas personas prefieren la versión fría, especialmente en los días más calurosos.
Estas son sólo algunas sugerencias para variar y mejorar la receta del jugo cremoso de maíz. Con un poco de creatividad y experimentación es posible crear diferentes versiones de esta bebida típica de las fiestas de junio.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar jugo de maíz con leche condensada?
Para preparar jugo cremoso de maíz con leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 5 mazorcas de maíz verde
- 1 lata de leche condensada
- 1 litro de leche
- azúcar al gusto
Para prepararlo, comienza quitando los granos de maíz de las mazorcas. Luego, licúa el maíz en una licuadora con la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la mezcla y regresa el líquido colado a la licuadora. Agrega la leche condensada y vuelve a batir. ¡Sirve frío y disfruta!
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