Helado Cremoso De Coco

Método de preparación

Coloca la mantequilla en una sartén a fuego lento hasta que se derrita.

Fuera del fuego, agrega la leche condensada, la nata, la leche de coco y mezcla para homogeneizar.

Agrega el coco rallado y el agua, y cocina a fuego lento nuevamente, revolviendo constantemente, hasta que hierva, espese, cocina por 1-2 minutos más y retira.

Vierte esta crema en un refractario y refrigera para que endurezca.

Cómo hacer ganache:

Colocar en una cacerola la nata y el chocolate troceado, mezclar bien y calentar a fuego lento hasta que se derrita por completo y se obtenga una crema brillante y homogénea.

Saca el refractario con la crema del refrigerador, vierte la ganache y esparce bien. Refrigera nuevamente por aproximadamente 2 horas.

Y pasado ese tiempo, ¡simplemente sirve este maravilloso helado cremoso de coco!