Galletas Fritas De Tapioca Con Sólo 1 Huevo: Una Delicia Sencilla Y Crujiente

Si te encantan las galletas de tapioca crujientes y ligeras, pero crees que es demasiado trabajo hacerlas en casa, ¡hoy te demostraré que estás equivocado! La receta que os voy a enseñar hoy es práctica, rápida y sólo lleva un huevo. Así es, con pocos ingredientes y un poco de tiempo podrás preparar una galleta frita que dejará a todos con la boca agua.

Estas galletas son perfectas para una merienda con café o té y lo mejor de todo es que no requieren ingredientes complicados. Con cosas que probablemente ya tengas en tu despensa, puedes hacer esta maravilla en minutos. ¿Y el olor que queda en la cocina? ¡Ah, es suficiente para sacar a cualquiera de su dieta!

Además, esta receta es súper versátil. Puedes agregarle algún toque personal, como queso rallado o finas hierbas, para darle ese sabor especial. Es ese tipo de recetas que parecen difíciles, pero en realidad son muy fáciles, ideales para sorprender a los invitados o incluso para una merienda rápida.

Entonces, ¿qué tal si tomas tu delantal y haces estas galletas conmigo? ¡Te garantizo que te encantará el resultado y recibirás muchos elogios!

Ingredientes para galletas de tapioca fritas con solo 1 huevo

• 1 huevo
• 250 g de almidón de yuca agria
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)

Artículos necesarios y tiempo de preparación

Para hacer esta receta necesitarás un bol grande para mezclar los ingredientes, una sartén para freír las galletas y una espumadera para retirarlas del aceite. ¡Así! Estos utensilios básicos son suficientes para preparar galletas de almidón de tapioca.

El tiempo de preparación es súper rápido, ideal para quienes tienen prisa o quieren un snack inmediato. En unos 15 a 20 minutos tendrás tus galletas listas. El tiempo de fritura es de 2 a 3 minutos por tanda, lo que significa que podrás hacer varias porciones en muy poco tiempo.

Método de preparación de recetas

1. En un tazón grande, coloque el almidón de yuca agria y la sal. Mezclar bien.
2. Luego calienta el agua junto con el aceite hasta que empiecen a hervir. Vierta esta mezcla caliente sobre el almidón de yuca y revuelva rápidamente con una cuchara de madera. Esto “escaldará” el almidón de yuca, dándole a la galleta la textura adecuada.
3. Deja que la masa se enfríe un poco y luego agrega el huevo. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea. Debe ser firme, pero maleable.
4. Dale a las galletas la forma que prefieras. Puedes hacer donuts, palitos o bolitas.
5. En un sartén con aceite caliente fríe las galletas hasta que estén doradas. Recuerda darles la vuelta a las galletas para que se frían uniformemente.
6. Retirar con una espumadera y dejar escurrir sobre papel toalla.

¡Y eso es todo! Ahora simplemente disfruta de esta maravilla crujiente. Estas galletas de tapioca fritas son tan fáciles de hacer que te apetece hacerlas todos los días. Y lo mejor: quedan aún más sabrosos acompañados de una taza de café o té caliente.

Aquí en casa estas galletas no duran mucho. Cuando lo hago solo falta freír y empiezan a desaparecer del plato. Y mira, he probado a esconderlo para ver si queda algo para el día siguiente, ¡pero no sirve de nada! A la gente simplemente le encanta.

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