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1. Prepara el pollo :
Cocina tu pollo si lo necesitas, luego desmenuza o cortalo en trozos del tamaño de un bocado. ¡El pollo a la parrilla o asado añade un gran sabor!
2. Hervir los huevos :
Hervir los huevos duros cociéndolos a fuego lento durante 10 minutos, luego enfriarlos en un baño helado antes de pelar y cortar.
3. Maneja el aguacate :
Pica en cuadros el aguacate y ponle una 1 cucharada de jugo de limón para mantenerlo fresco y verde.
4. Construye la ensalada :
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, huevos picados, aguacate en picados, verduras mezcladas, cebolla roja y pepino.
5. Haz el aderezo :
Batir juntos el zumo de limón restante, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón pequeño.
6.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y lánzalo suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
Puedes agregar hierbas recién picadas como perejil o cilantro, ¡y disfruta inmediatamente!
Tamaño de la porción: Sirve 2-4
Recuento de calorías: alrededor de 350-400 calorías por porción
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