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El dulce de leche argentino es un manjar que trasciende fronteras y conquista paladares de todo el mundo. Con su textura cremosa y su irresistible sabor, se ha convertido en un verdadero tesoro de la cocina latinoamericana. En este artículo nos adentraremos en el universo de este dulce tan especial, explorando desde los ingredientes necesarios hasta valiosos consejos para prepararlo en casa. ¡Prepárate para descubrir por qué el dulce de leche argentino es una experiencia gastronómica que no te puedes perder!
Ingredientes dulce de leche argentino
Para preparar el auténtico dulce de leche argentino necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 300 g de azúcar refinada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo preparar dulce de leche argentino
- En una cacerola grande, combine la leche, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
- Coloca a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reduce el fuego a bajo y continúa revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que el dulce de leche alcance la consistencia deseada.
- Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Deje enfriar antes de transferirlo a un frasco de vidrio esterilizado.
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