Deléitese con el helado de hojuelas casero

Paso 3: Incorporar el chocolate a la mezcla

Una vez que el chocolate esté completamente derretido, agrégalo a la mezcla de helado en la licuadora. Vuelve a batir por unos instantes, lo justo para incorporar el chocolate a la base de helado. No es necesario batir mucho tiempo, sólo hasta que esté bien mezclado.

Paso 4: preparar las hojuelas de chocolate

Para crear los copos de chocolate, puedes utilizar una barra de chocolate semidulce y un cuchillo afilado. Corta con cuidado la barra de chocolate en pequeños trozos irregulares, formando escamas. Cuanto más pequeños sean los trozos, más delicados y crujientes serán los copos de chocolate del helado.

Paso 5: congelar el helado

Transfiera la mezcla de helado a un recipiente apto para congelador, asegurándose de que esté bien cerrado. Colóquelo en el congelador y déjelo congelar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Paso 6: formar las hojuelas en el helado

Una vez congelado el helado, sácalo del congelador y déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente para que se ablande un poco. Con una cuchara o espátula, raspa la superficie del helado formando hojuelas de chocolate. Trabaja rápidamente para evitar que el helado se derrita por completo.

Paso 7: almacenar el helado

Luego de formar los copos de chocolate, regresa el helado al congelador y déjalo congelar unas horas más, hasta que esté completamente firme. Para servir, saca el helado del congelador unos minutos antes para que sea más fácil de manipular.

Paso 8: servir y disfrutar

Sirve el helado en tazones individuales o en cucuruchos. Puedes decorar con algunos copos más de chocolate por encima si lo deseas. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso y refrescante postre.

Conclusión

Con esta sencilla y práctica guía paso a paso podrás preparar deliciosos y cremosos helados en casa. La combinación de la base de helado y los crujientes copos de chocolate proporciona una experiencia irresistible para el paladar. Prueba esta receta en tu propia cocina y sorpréndete con el resultado final.