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cebollino
- Refrigerador (hasta una semana) : envuelva las cebolletas en una toalla de papel húmeda y colóquelas en una bolsa de plástico o en un recipiente sellado. La humedad ayudará a mantener las cebolletas frescas y crujientes.
- Congelador (hasta tres meses) : Lavar, secar y cortar las cebolletas antes de colocarlas en un recipiente de plástico con tapa en el congelador. Cuando necesites utilizarlo, retira la olla unos minutos antes y añádelo directamente a tu receta.
Cilantro
- Refrigerador (hasta una semana) : Envuelva el cilantro en una toalla de papel húmeda y guárdelo en una bolsa de plástico o recipiente hermético en el refrigerador. Cambia la toalla de papel cada dos días para mantener la hierba hidratada.
- Congelador (hasta tres meses) : Lavar y secar bien el cilantro, luego picarlo y colocarlo en cubiteras, cubrir con agua o aceite de oliva y congelar. Transfiera a una bolsa de plástico o un frasco con tapa cuando los cubos estén congelados.
- Seco (hasta un año) : Lavar y secar bien el cilantro, luego extender las hojas en una bandeja para horno y hornear a horno lento durante unos 15 minutos, hasta que estén secas y crujientes. Triturar y guardar en un frasco con tapa en un lugar seco y oscuro.
Cómo conservar la lechuga por más tiempo
A continuación se ofrecen algunos consejos para prolongar la vida útil de la lechuga:
- Conservar en el frigorífico : Conservar la lechuga en una bolsa de plástico perforada o en un recipiente con tapa en el frigorífico, entre 1 y 4 grados centígrados. Retire el exceso de aire de la bolsa de plástico.
- No lave antes de guardarla : lave la lechuga solo antes de consumirla para evitar que la humedad acelere el proceso de deterioro.
- Evite las frutas : mantenga la lechuga alejada de las frutas que liberan etileno, como las manzanas y los plátanos, para evitar una maduración temprana.
- No corte antes de tiempo : mantenga la lechuga intacta hasta que esté lista para consumir para prolongar su frescura.
- Almacenamiento posterior al corte : si necesita cortar la lechuga, colóquela en un recipiente hermético para mantenerla fresca y crujiente.
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