Churros de naranja el postre perfecto con un toque cítrico

Para cobertura

• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo

Método de preparación

Paso 1: preparar la masa

1. En una cacerola mediana, combine el agua, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el azúcar, la sal y la mantequilla. Cocine a fuego medio hasta que hierva.
2. Reduce el fuego y agrega la harina de una vez, revolviendo vigorosamente hasta que la masa forme una bola y se despegue de los lados de la sartén.
3. Retira la masa del fuego y déjala enfriar unos minutos.

1. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante.

Paso 2: Freír los Churros

1. Calentar el aceite en una sartén honda hasta que alcance los 180°C.
2. Colocar la masa en una manga pastelera provista de punta de estrella.
3. Exprime la masa directamente en el aceite caliente, cortando al tamaño deseado con unas tijeras.
4. Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos por lado.

1. Retirar los churros con una espumadera y colocar sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.

Paso 3: preparar el almíbar de naranja

1. En una cacerola pequeña, combine el jugo de naranja y el azúcar. Coloca a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Si quieres un almíbar más espeso, añade la maicena disuelta en un poco de agua y remueve hasta que el almíbar espese un poco.
3. Deja enfriar el almíbar antes de servir con los churros.

Paso 4: Cobertura

1. En un plato llano, mezcla el azúcar y la canela.
2. Sumerge los churros fritos en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén bien cubiertos.