Budín de ensueño: ¡el postre que deleita a todos!

Si hay un postre que hace suspirar a todos, ¡es el pudín ! Ahora, imagina un pudín tan cremoso y sabroso que parece sacado directamente de tus sueños… ¡Eso es lo que vamos a hacer hoy! Pudding of Dreams es perfecto para quienes desean un postre rápido, delicioso y que agrade a cualquier paladar. Preparemos una versión práctica, pero con ese sabor de infancia, incluyendo galleta María en el medio para darle un toque especial.

Esta receta es genial para aquellos que no tienen mucho tiempo, pero quieren impresionar con un postre hermoso e irresistible. Así que prepara los ingredientes y ven conmigo, ¡hacer pudín nunca ha sido tan fácil (y delicioso)!

Ingredientes del pudín de ensueño

Para el caramelo:

• 70 g de azúcar
• 3 cucharadas de agua

Para el pudín:

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• ½ litro de leche
• 18 galletas María

Sencillez en ingredientes y tiempo de preparación.

Los ingredientes son pocos y probablemente ya los tengas todos en tu casa. El secreto aquí está en la galleta María, que le da un toque especial a la textura del pudín, dejándolo aún más ligero y con ese sabor clásico que a todos les encanta. Además, el caramelo elaborado con azúcar y agua creará ese almíbar dorado e irresistible que es la cara del pudín tradicional.

La preparación es muy sencilla y rápida, pero el pudín necesita un poco de tiempo para cocinarse y enfriarse. Estará listo en unos 20 minutos al baño María , pero lo ideal es esperar al menos 2 horas en la nevera antes de desmoldar. ¡De esta manera gana consistencia y queda aún más sabroso! Vale la pena esperar, lo prometo.

Método de preparación de recetas

1. Preparar el caramelo : En una cacerola pequeña agrega el azúcar y el agua y calienta a fuego medio. Déjalo hervir hasta que se forme un caramelo dorado y brillante. Tenga cuidado de que no se oscurezca demasiado, ya que el caramelo puede volverse amargo. Una vez que alcance el color deseado, vierte el caramelo en el molde que vas a utilizar para el pudín y extiéndelo bien cubriendo el fondo. Libro.
2. Preparar el budín : En una licuadora agrega los huevos, el azúcar, la leche y las galletas María. Batir todo hasta formar una mezcla homogénea y cremosa. Las galletas deben disolverse completamente en el líquido, creando una masa suave.
3. Montaje : Vierte la mezcla del pudín en el molde ya caramelizado.
4. Cocinar al baño maría : Colocar en el horno precalentado a 180°C y cocinar al baño maría durante unos 20 minutos . El baño de agua es importante para garantizar que el pudín se cocine de manera uniforme y quede cremoso por todas partes.
5. Déjalo enfriar : Pasado el tiempo de horno, retira el pudín y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frío, refrigerar por al menos 2 horas antes de desmoldar. Esto asegurará que se mantenga firme y sea fácil de servir.
6. Desmolda y disfruta : ¡Ahora solo desmolda, sirve y disfruta de este manjar de ensueño!

¿Sabías que el pudín es uno de los postres más queridos en Brasil? Cada vez que hago esta receta en casa ¡es éxito garantizado! Recuerdo una vez que preparé este Budín de Ensueño para un almuerzo familiar y apenas llegó a la mesa... ¡Todos querían volver a hacerlo y no quedó ni un poquito para el día siguiente! Así que te aviso: si planeas servir a más personas, ¡puedes duplicar la receta sin miedo!

Continúa en la siguiente página