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Versión saludable de la receta
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Si buscas una versión más saludable del kebab, aquí tienes una sugerencia que no pierde nada en sabor:
Ingredientes de la versión saludable:
- 500 g de pechuga de pollo cortada en cubitos
- 2 calabacines cortados en rodajas gruesas
- 1 berenjena cortada en cuadritos
- 1 pimiento verde cortado en cuadritos
- 1 cebolla morada cortada en trozos
- 1 tomate grande cortado en cuadritos
- Sal y pimienta negra al gusto
- romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
Reemplace las carnes y salchichas más grasas con pechuga de pollo magra y verduras como calabacines y berenjenas. El romero fresco le dará un toque especial, aportando un delicioso aroma. La preparación es la misma y puedes servir estas brochetas con una ensalada verde y una salsa de yogur para que queden ligeras.
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