Biscuit Biscuit Baiano, se deshace en la boca, seco por fuera y suave por dentro

Método de preparación

Preparación de masa

En un bol agrega el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, la miel, el azúcar moreno, la leche, la canela molida, el clavo molido, la ralladura de limón, el chocolate en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien.

Agrega la harina de trigo poco a poco, combinando bien todos los ingredientes hasta formar una masa espesa y húmeda.

Envuelve la masa en una bolsa y refrigera por unos 30 minutos.

Modelado y horneado

Dale forma de brigadeiro a la masa, colócala en un molde forrado con papel de horno o un tapete de silicona, dejando espacio entre cada galleta para que no se peguen.

Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.

Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla o rejilla para que no genere humedad.

Cobertura

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas, cada 30 segundos, mezclando cada vez hasta que se derrita por completo.

Una vez que las galletas estén frías, sumérgelas en chocolate derretido.

Colócalas sobre una base forrada con papel de horno y déjalas secar.

Almacenamiento

Empaque en bolsas de celofán o guárdelo en recipientes bien cerrados.