Zanahorias y Rábanos Encurtidos Picantes

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, combina las zanahorias, los rábanos, el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza, las semillas de apio y la cúrcuma (si la usas).
2. Revuelve para combinar y asegúrate de que las verduras estén completamente sumergidas en la salmuera.
3. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 2 horas, o hasta toda la noche.
4. Los encurtidos estarán listos para comer después de 2 horas, pero continuarán desarrollando sabor cuanto más tiempo reposen.
5. Guarda los encurtidos en el refrigerador hasta por 2 semanas.<ctrl99>