Yakissoba casero irresistible: ¡práctico, rápido y lleno de sabor!

Método de preparación de recetas

1. Cocer la pasta : En una olla grande con agua hirviendo y un poco de sal, cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Debe quedar al dente. Una vez cocido, escurrir y reservar.
2. Preparar la carne : En una sartén grande o wok, calentar un chorrito de aceite y dorar las tiras de ternera y pollo. Sazone con sal y pimienta negra al gusto. Cuando estén dorados, retirar y reservar.
3. Saltear las verduras : En la misma sartén, añadir otro chorrito de aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Luego, añade el brócoli, la coliflor y las acelgas. Revuelve durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente cocidas pero aún crujientes.
4. Agrega la carne y la salsa : Regresa la carne a la sartén junto con las verduras. Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el azúcar. Mezclar bien y dejar cocinar por 2 minutos más.
5. Espesar la salsa : Mezclar la maicena con agua y agregar a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco y cubra bien todos los ingredientes.
6. Terminar con la pasta : Finalmente, agrega la pasta cocida a la mezcla de verduras y carne. Remueve bien para que la salsa cubra la pasta. Si es necesario, añade un poco más de agua para que el plato quede jugoso.
7. Sirva caliente : ¡Ahora simplemente sirve tu Yakissoba caliente y disfruta!

La historia de un Yakissoba perfecto

¡Te contaré una historia divertida! La primera vez que hice Yakissoba en casa fue un verdadero desafío. Me aterrorizaba que la pasta se cocinara mal o que las verduras se ablandaran demasiado. Pero, con el tiempo, le aprendí y hoy, ¡esta receta se ha convertido en una de mis favoritas!

Yakissoba es esa receta comodín, que puedes adaptar según lo que tengas en la nevera. ¿Sabes cuándo te sobran esas verduras de la semana? Pueden convertirse fácilmente en parte de su Yakissoba. Y lo mejor: cada vez que lo haces queda diferente y más sabroso.

¿Un consejo de oro? ¡No tengas miedo de utilizar verduras! Yakissoba es aún más delicioso con lo crujiente de las verduras. Y si quieres impresionar a tus amigos o familiares, ¡puedes apostar que con esta receta recibirás muchos elogios!

Versión saludable de Yakissoba

Si quieres una versión más ligera de Yakissoba, también puedes hacer adaptaciones saludables sin perder sabor. Cambiemos algunos ingredientes, pero mantengamos el delicioso espíritu de la receta.

Ingredientes para la versión saludable:

• 250g de pasta integral o bifum
• 200 g de filete de pechuga de pollo (o tofu para una versión vegetariana)
• 1 zanahoria mediana en tiras finas
• 1 calabacín en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 brócoli pequeño (floretes)
• 1/2 taza de acelgas
• 1/4 taza de salsa de soja light o tamari (menos sodio)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de maicena disuelta en agua
• Sal marina al gusto

La preparación es prácticamente la misma. La principal diferencia es el uso de pasta integral , que tiene más fibra y es más saludable. También puedes reemplazar la carne con tofu para obtener una versión vegetariana. La salsa de soja ligera o tamari tiene menos sodio, ideal para quienes quieren una comida más ligera.

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