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Preparación: 20 min
Cocción: 90 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
Los tomates cherry confitados son unos deliciosos y apetitosos tomates cherry caramelizados, de sabor ligeramente dulce, ideales para servir como guarnición, aperitivo o para rellenar sabrosas pizzas o tartas. En esta receta, creada para nosotros por el chef Michele Ghedini, dividimos los tomates cherry por la mitad, luego los mezclamos con sal, pimienta, azúcar, orégano, ajo picado, ralladura de limón y aceite de oliva virgen extra. A continuación, coloca los tomates cherry en la bandeja del horno, con el lado cortado hacia arriba, y cocina en el horno a temperatura baja durante 1 hora y media aproximadamente. Al final de la cocción los tomates cherry confitados quedarán crujientes. por fuera pero suave por dentro. Aquí te explicamos cómo prepararlos.
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