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Ajuste la temperatura del horno a 350 °F. Unte la mantequilla en una fuente para horno que mida 9 x 13 pulgadas.
Coge tres tazas y un tercio de galletas de vainilla trituradas finamente. Cubre las galletas de vainilla trituradas con mantequilla derretida agregándolas a un recipiente.
Distribuir la mezcla de galletas de vainilla y mantequilla de manera uniforme sobre la base de la fuente para horno que se ha preparado. Hornear durante quince minutos. Dejar enfriar por completo.
Prepara la capa de tarta de queso mientras se enfría la masa. Combina el azúcar en polvo y el queso crema en un bol grande y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega 2 tazas de crema batida y mezcla hasta que se integren. Reserva.
Batir la leche y la mezcla para pudín de vainilla en un recipiente aparte durante 2 minutos o hasta que la mezcla espese. Una vez que la mezcla se haya espesado, lo que debería llevar unos 5 minutos, incorporar las otras 2 tazas de crema batida.
Una vez que la base de galleta de vainilla se haya enfriado, úntala uniformemente con la mezcla de queso crema. El relleno de tarta de cerezas debe estar distribuido uniformemente sobre la superficie.
Después de colocar las capas de relleno de tarta de cerezas, vierta con cuidado la mezcla de pudín de vainilla encima.
Vierta las 1 y 1/3 tazas restantes de crema batida encima y luego distribuya las nueces de manera uniforme.
Déjalo enfriar en el frigorífico durante un mínimo de dos horas antes de cortarlo y servirlo. ¡Que te diviertas!
Nota importante: Para evitar grumos y lograr una mezcla suave, deje que el queso crema alcance temperatura ambiente antes de batir.
Asegúrese de que el relleno de queso crema quede ligero y esponjoso batiéndolo con una batidora eléctrica. Se puede lograr una textura más cremosa agregando aire adicional de esta manera.
Puedes reemplazar fácilmente las galletas de vainilla con galletas graham si las tienes a mano. Siéntete libre de modificar la cantidad según el tamaño de tu fuente para hornear.
Si quieres una tarta sin cerezas, puedes sustituir el relleno por arándanos, manzana o fresa. Sin embargo, debe ser una lata de 21 oz.
Descongele bien la crema batida y elimine el exceso de humedad antes de incorporarla al relleno para obtener resultados óptimos.
Para evitar mezclar demasiado, tenga cuidado al esparcir las capas. Enjuague la espátula entre cada capa.
Pon la tarta de queso en el frigorífico al menos una noche para que se combinen los sabores. Además, la cobertura de nueces pecanas perderá un poco de su dureza.
Si lo deseas, puedes cubrir las rodajas con crema batida o cerezas frescas.
Refrigerar las sobras bien tapadas durante un máximo de cinco días. Las obleas de vainilla pueden ablandarse con el paso del tiempo.
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