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Instrucciones:
Preparación de la masa
Utilizar la levadura: En un bol grande, mezclar la leche tibia, el agua tibia y el azúcar granulada. Espolvorear la levadura seca sobre la mezcla y dejar reposar durante 5-10 minutos hasta que se convierta en polvo.
Mezclar la masa: Añadir aceite vegetal y sal a la mezcla de levadura. Añadir la harina lentamente, una taza a la vez, y mezclar hasta que se forme una masa suave. Amasar la masa con las manos durante unos 8-10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.* Fermentar la masa: Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrirla con un paño limpio y dejarla fermentar en un lugar cálido durante 1 hora, es decir, hasta que duplique su volumen.
Preparación del relleno
Picar las verduras: Picar finamente el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el tomate, el tomate verde, el pimiento verde y la cebolla de verdeo.
Combinar con el queso: En un bol, combinar las verduras picadas con el queso Cheddar. Mezclar bien hasta obtener un relleno suave.
Armado de los panecillos
Precalentar el horno: Antes de comenzar, precalentar el horno a 180°C (350°F).
Extender la masa: Colocar la masa fermentada en el suelo y dividirla en trozos pequeños e iguales. Formar cada trozo en una bola y formar un pequeño círculo con la mano o un rodillo.
Agregar el relleno: Colocar una cucharada de relleno de verduras y queso en el centro de cada círculo. Enrollar todos los bordes del relleno y presionar para formar un rollo.
Preparar para hornear: Colocar los panecillos rellenos en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno. Cúbrirlos con un paño y dejarlos fermentar durante otros 15-20 minutos.
Enrollar
Pincelar con yema de huevo: En un tazón pequeño, batir la yema de huevo con aceite de oliva. Pincelar la parte superior del rollo con la mezcla para crear un acabado brillante y dorado.
Hornear: Hornear los panecillos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Operación
Enfriamiento lento: Dejar que los rollos se enfríen en la rejilla durante unos minutos antes de servir. Esto hace que los rellenos sean más fuertes y más fáciles de manipular.
Disfruta: Regala deliciosos panes de verduras y disfruta de su delicioso y sencillo sabor.
Resultados
Estos deliciosos panes de verduras son un gran complemento para cualquier comida o un buen tentempié por sí solos. Seguro que encantarán a todo el mundo con su combinación de verduras crudas y queso derretido envueltos en una masa suave y esponjosa. Esta receta fácil de hacer y deliciosa es imprescindible para todo aquel que quiera añadir sabor a sus comidas. ¡Prueba estos rizos y observa cómo desaparecen en un instante! *
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