Tarta de queso crujiente con pudin de banana

Precaliente el horno a 325 °F (163 °C).
Para la base: Mezcle las migas de galletas graham, la mantequilla derretida y el azúcar. Presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee durante 10 minutos.
Para el relleno: Bata los plátanos machacados, el queso crema y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue los huevos uno a la vez, luego la vainilla y la crema agria. Vierta sobre la base y hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que esté listo.
Enfriar: deje que la tarta de queso se enfríe por completo y luego refrigérela durante al menos 4 horas.
Para la cobertura: bata la crema espesa con el azúcar en polvo y la vainilla hasta que se formen picos firmes. Extienda sobre la tarta de queso fría. Adorne con galletas de vainilla trituradas y rodajas de plátano antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos | Tiempo total: 1 hora 25 minutos más el enfriamiento