Tarta cremosa de plátano con farofinha crujiente

Ingredientes:

Crema:

• 1 taza (250 ml) de leche
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de crema
• 3 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Farofa:

• 2 tazas (250 ml) de harina de trigo
• 1 taza (250 ml) de azúcar
• 3 cucharadas de margarina (a temperatura ambiente)
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 huevo

Asamblea:

• 5 a 6 plátanos cortados

• Tamaño del molde utilizado 26,5 x 18 x 5 cm

Método de preparación:

Crema:

Comienza disolviendo la maicena en la leche. En un sartén coloca la leche condensada, la leche con la maicena, la vainilla y mezcla bien.

Enciende el fuego medio y revuelve constantemente hasta que la crema espese y se suelte del fondo de la cacerola. Retirar la sartén del fuego, añadir la nata y mezclar bien. Pasar la nata a un plato de cristal y dejar enfriar.

Farofa:

En un recipiente coloca la harina de trigo, el azúcar, la levadura, la canela, la margarina, el huevo y mezcla bien con las manos hasta obtener migajas.

Asamblea:

Engrasa y enharina un molde rectangular. Coloca la mitad de la farofa en la sartén y extiende para formar una base. Coloca los plátanos cortados (en rodajas o rodajas) encima de la farofa.

Luego, coloca la crema encima de los plátanos usando dos cucharadas. Terminar con una última capa de farofa.

Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos o hasta que estén dorados por encima.

Conclusión:

En un mundo lleno de postres elaborados y extravagantes, el Pastel Cremoso de Plátano con Harina Crujiente brilla como un faro de sencillez y sabor reconfortante.

Es un recordatorio de que a veces las cosas más simples son las más preciadas y que la verdadera felicidad se puede encontrar en un trozo de pastel hecho con amor y cuidado.